사는 이야기/오늘의 요리 썸네일형 리스트형 주말에 아이들 친구들 불러서 주먹밥 해먹었어요~ 주말에 딱히 할 것도 없고 갈 데도 없는 아이들을 위해 친구들을 초대했어요 요즘은 주말에도 학원가고 체험학습이나 독서교육 다니는 애들이 많아서 초대를 해도 못 오는 친구들도 많이 있더라구요. 큰 애 친구 3명~ 작은 애 친구 1명~ 총 5명이 신나게 놀았네요 ^^ 주말 점심은 김치참치주먹밥이랍니다. 반찬 이것저것 해주는 것보다 김밥이나 주먹밥, 초밥 같은거 해주면 좋아하더라구요, 저도 편하기도 하구요. ㅎㅎㅎ 동글동글 이쁘지요??? ^^ 밥은 참기름과 맛소금, 깨소금 넣어서 잘 섞어주시구요. 김치가 들어가기 때문에 간은 약하게 해줬어요. 겉에 김도 붙여주기 때문에 밥에 간이 쎄면 애들 물만 먹어요 ㅎㅎ 참치는 기름 빼서 마요네즈 살짝 넣고 버부려주시구요. 단무지 있음 같이 넣어도 아삭아삭 새콤하니 맛나는.. 더보기 비오는 날 딱 좋은 쉽고 빠른 김치부침개에요~~ 비도 오고 애들 간식도 해줄겸 해서 묵은지를 꺼내 들었어요. 집에 팽이버섯도 있길래 넣고 밀가루랑 계란 풀어서 부침개 반죽을 했네요. 고추가루 살짝 넣어주면 더 칼칼하다고 해서 넣고 묵은지에는 설탕 조금 넣어주면 신맛이 중화된다고 해서 넣었지요. 김치부침개는 그냥 부침가루에 물 넣고 김치만 넣어도 딱 맛있어요. ㅎㅎ 부침개는 얇게 부치는게 기술이죠~~ 기름 넉넉하게 두르고 중간 불에서 얇게 얇게 펴가며 부쳐주세요~~ 불이 약하면 부침개가 바삭하지 않고 눅눅해져요. 쎈 불에서 바삭하게 빨리 부쳐내는게 요령이에요 ^^ 아랫부분이 고루 다 잘 익어야 한번에 뒤집을 수 있답니다. 성급하면 안되요~~ ㅎㅎㅎ 천천히~ 천천히~ 기다렸다 후라이팬 살살 흔들어 부침개가 돌아댕기면 그때가 그때에요.. 치이익~~~~~~ .. 더보기 삼시세끼에 나온 차주부표 김치수제비 해먹었다요~ 오늘은 동네 언니네서 김치수제비를 해먹었답니다. 하하호호~ 톡으로 수다 떨다 삼시세끼 본 이야기가 나왔는데 자기 차주부표 김치수제비 해먹었는데 성공적이었다는 동네 언니 자랑질에 우리도 해줘!! 해서 모이게 되었지요. ㅋㅋㅋ 애들 학교 보내고 각자 청소하고 빨래하고 11시에 모여서 브런치를 즐겼어요 ^^ 수제비에는 김치 하나면 되는데 반찬을 많이도 했네요. ㅎㅎ 시원한 맥주도 준비해놓은 언니의 쎈쓰!! 멋져 ♥♥♥♥♥ 요 김치수제비도 어찌나 맛있었는지요~~ 거북손과 배말이 없어서 국물이 아쉽다는 농담 아닌 농담과 함께 호로록~~ 지대로 잘 익은 묵은지와 시금치나물, 콩나물, 우엉조림~ 시금치도 아삭하게 잘 무치고 콩나물도 매콤하니 맛나더라구요. 우엉조림도 짭짤달달~~ 정말 맛있었어요. ^^ 그리고 요 봄동.. 더보기 오늘의 요리는 달달고소바삭한 고구마스틱이에요~~ 집에 고구마가 많아서 고구마를 이용한 간식을 만들기로 했어요. 생긴건 못생겼지만 맛은 좋은 호박고구마랍니다. ㅎㅎ 더 상하기 전에 얼렁 먹어치워야하는데 은근 많아요. ㅠㅠ 먼저 고구마를 씻어서 껍데기를 까고 얇게 채썰어줬어요. 그리고 전분이 빠지게 물에 담갔답니다. 한 30분 물에 담가놓으니 물은 뿌옇게 되고 고구마는 말랑말랑 해지네요. 튀겨야하니 물기를 빼줘야해요~~ 먼저 채반에 올려 물기를 빼봤는데 생각보다 물이 빨리 빠지지 않네요. 그래서 키친타올을 깔고 물기를 톡톡 닦아줬어요. 큰 고구마 4개를 썰었더니 양이 은근 많네요. ㅎㅎ 튀기는 과정은 사진으로 남기지 못했어요. ㅋㅋㅋ 한번 튀겼다 살짝 식히고 한번 더 튀겨주었네요. 쎈 불에 바싹 튀기니 완전 고소고소 바삭바삭 맛있어요. 저녁에 신랑이랑 맥.. 더보기 철산맛집 새롭게 태어난 샤브샤브 샐러드바 스푼더스트릿 다녀왔어요~ 오늘은 언니들이랑 푸짐한 점심을 먹고 왔어요. 티몬에 할인쿠폰이 떠서 냉큼 구입했지요~~ 소고기 샤브는 13,800원이지만 12,420원으로 와규 샤브는 15,800원이지만 13,430원으로~ 우린 와규 샤브를 즐기고 왔답니다. 철산역 1번 출구 앞에 있으며 11시 30분 오픈이에요. ^^ 정말 닥 11시 30분에 땡~ 하고 들어갔네요. ㅋㅋ 첫손님이라 뻘쭘했지만 직원분들 친절해서 좋았고 깔끔하게 셋팅되서 좋았어요. 일찍 가서 사람이 없어 사진 많이 잘 찍고 왔네요. ㅋㅋㅋ 처음 고기는 직접 갖다 주시고 다음부턴 우삼겹, 우목심을 셀프로 가져다 먹을 수 있어요. 와규는 일본 흑소라고 하는데 맛 괜찮더라구요. 고기가 좋아서 그런지 국물이 정말 맛있어서 육수를 몇번이나 부어 먹었는지 몰라요 ^^;; 요 리필.. 더보기 오늘 계란말이는 동물복지인증 닭이 낳은 건강한 계란으로 만들었어요~ 오늘의 계란말이는 동물복지인증 닭이 낳은 건강한 계란으로 만들어봤어요. 그냥 먹어도 맛있고 계란후라이, 삶은계란으로 먹어도 정말 고소하고 맛있더라구요. 요즘 요 하트계란말이라 유행이라 저도 따라해보았네요. ㅎㅎ 동물복지인증 축산물 체험단에 당첨되서 받은 요 신선한 계란~ 동물복지인증농장에서 건강하고 행복하게 자란 닭이 낳은 안전한 유정란이지요. 40개가 택배로 왔는데 하나도 깨지지 않고 무사히 도착했어요. ㅎㅎ 여주방사유정란!! 무항생제축산물로 HACCP 인증도 받은 안전하고 건강한 계란이랍니다. TV에서 비싼 계란 알고보니 비슷하다~ 뭐 이런 기사 종종 나오지만 먹어보면 확실히 맛이 달라요. 한달에 계란 2판 이상 먹는 우리집 가족들은 귀신 같은 입맛이라 딱! 알더라구요. ^^ 색도 곱고 맛도 훨씬 고.. 더보기 내가 사랑하는 순대곱창복음이에요 ㅋㅋㅋ 우리 부부는 순대곱창볶음을 무지 좋아하는데요. 요즘 집에서 자주 해먹고 있어요. ㅎㅎ 시장에서 손질된 곱창이랑 순대만 사면 집에 있는 야채와 함께 뚝딱 만들 수 있답니다. ^^ 먼저 기름 넉넉히 두르고 파를 볶아주세요. 파기름이 아주 중요해요. 곱창과 순대 냄새도 잡아주고 고소한 맛을 내준답니다. 파가 볶아지면 마늘도 함께 넣어 볶아주세요. 마늘은 통마늘이나 저민 마늘을 쓰면 더 좋은 것 같어요. 거기에 고추가루를 넣어주는데 2인분이면 3큰술 정도 넣어서 볶아주세요. 그럼 바로 고추기름을 만들 수 있답니다. 백종원이 알려주신 팁이지요~ ㅎㅎㅎ 탄다? 싶으면 기름 좀 더 넣어주시고 아님 바로 재빠르게 야채를 넣어주세요. 집에 있는 야채를 넣어봅니다~~ 양파, 당근, 양배추, 고추가 기본이에요. 그리고 간장.. 더보기 헤헤~ 오랫만에 맛있는 점심 먹고 왔어요~~ 동네 쇼핑몰에 저렴 부페가 생겨서 다녀왔어요. 런치가 9900원~ 애슐리보다 낫더라구요!! ^^ 완전 깔끔하고 고급스러워요. 후식코너는 따로 있고 샐러드 종류가 아주 많더라구요. 많이 붐비지 않고 직원들 친절해서 더 좋았네요. 3명이서 갔는데 스타일이 다 다르지요? ㅋㅋㅋ 사진보니 또 먹고 싶네요. 정말 다 맛있고 간도 잘 맞고 음식이 성의있어서 감동이더라구요. 아이들 데리고 꼭 다시 오고 싶어요 제육볶음과 쌈채소도 있어서 어른들은 밥 위주의 식사도 할 수 있어요. 쌈이 어찌나 싱싱하던지 ㅎㅎ 아이들 좋아하는 피자, 치킨, 스파게티도 있고 굿굿굿^^ 과일과 과자, 빵과 아이스크림 그리고 커피로 마무리 했네요 ㅎㅎ 커피도 스타벅스 커피더라구요~~~ 커피 두잔 마셨음 ㅋㅋㅋ 오랫만에 맘에 드는 곳에서 맛있게.. 더보기 튀기지 않고 삶아서 고구마맛탕을 했어요~ 오전에 삶아뒀던 고구마가 있어서 아이들 간식으로 맛탕을 해주었답니다. 원래 생고구마를 물에 살짝 담가서 전분기를 빼고 튀겨서 해야 겉은 바삭 속은 촉촉한 맛탕이 되지만 전 이미 삶은 고구마가 있었기에!! 그냥 기름에 아주 살짝만 데워서(?) 맛탕을 했어요 올리고당만 넣으면 단맛이 덜하더라구요 그래서 설탕과 올리고당을 함께 넣고 보글보글 끓이다 고구마를 넣어줬어요 작게 썰어서 만들었더니 정말 금방 완성 되었네요 ㅎㅎ 맛탕은 우유랑 먹어줘야 제 맛~~ 고구마는 김치지~ 하며 찾는 아들 ㅡㅡ 맛탕에 김치는 좀 아니거덩?! 그래도 달라니 줘야죠~ 기특하게 김치 먹겠다는데~ ㅋㅋ 저녁 먹기 전 간식으로 줬는데 저녁은 패스했네요 ㅠㅠ 우유랑 먹으니 어찌나 배가 부른지 ㅋㅋㅋ 간식을 너무 거하게 해줬나봐요 ^^;; .. 더보기 유기농 미강 맛있게 먹는데 ns홈쇼핑에서 또 방송하네 오늘 제 아침은 유기농 미강을 넣은 단호박차에요. 어제 뭘 잘못먹었는지 체한 것 같아서 밥이 안넘어가네요. 따땃한 단호박차에 고소한 유기농 미강 넣어서 먹어봤어요 ^^ 유기농 미강활력, 애플트리김약사네서 파는건데 전 ns홈쇼핑에서 구입했지요 대박구성으로 가격이 아주 착해요 ㅋㅋ 금요일 6시던가? 10월 16일 ns홈쇼핑에서 또 방송한다고 하니 관심있는 분들은 꼭 보세요. 보면 정말 사게되요 ㅋㅋㅋ 몸에 좋은건 먹고 싶고~ 뭔가 씹고 싶지는 않고~ 그래서 따땃한 차로 아침 해결할라고 주섬주섬 꺼내봤어요. 유기농 미강활력은 과립형이랑 환형이랑 두가지가 있답니다 과립은 물에 쉽게 녹고 밥 위에 뿌려먹기 좋아요. 환은 찌개에 넣어 끓이거나 그냥 씹어먹으면 좋더라구요. 개인적으로 전 과립형이 더 좋아요~~ 콘플레.. 더보기 이전 1 2 3 다음
