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사는 이야기/오늘의 요리

와그작 매콤달달 고추부각 만들기 정말 쉬워요~ 동네 언니가 고추부각을 주었어요 시댁에서 많이 보내줬는데 고추가 너무 맵고 딱히 먹는 사람도 없다고 ㅎㅎ 전 동네에서 매운거 잘먹고 좋아하기로 소문이 나서 동네 언니들이 매운거만 생김 저를 자꾸 갖다주네요 ㅋㅋㅋ 줘도.. 너무 많이 줘서리.. 몇번 먹을 양만 꺼내놓고 냉동에 넣었어요 ^^ 청량고추를 다듬어서 찹쌀가루 묻혀서 찌는걸 고추부각이라고 하나요? 전 한번도 안만들어봐서리 ㅎㅎ 늘 요 상태만 보았네요~~ 고추도 통통하니 실하고 찹쌀가루도 적당히 잘 묻었네요 집에서 직접 기른 고추로 만들어서 맛있다고 하는데 어디 한번 맛있게 먹어볼까요? ^^ 먼저 기름 넉넉히 두르고 고추부각을 볶아주세요~~ 쎈 불에 하면 쉽게 타니 약한 불에서 잘 보고 볶아야 해요 한눈 팔면 타버린답니다~~ 살짝 노릇노릇 해지면 설.. 더보기
맥주안주, 소주안주, 야식으로 딱 좋은 매콤 낙지볶음이요~ 불금을 어찌 보낼까~~ 하다 야식으로 낙지볶음을 해먹기로 했어요 마침 집에 낙지가 있었기에 ㅋㅋㅋ 애들 재우고 신랑은 소주랑 맥주 사러 나가고 전 매콤 낙지볶음 만들어봅니다~~ 먼저 파기름을 내주어야해요 대충 썬 대파를 기름 넉넉히 두르고 볶아주세요 사진보다 더 많이 오랫동안 볶아주셔야 파향이 기가 막히게 난답니다 파기름에 준비해둔 야채를 다 넣어주세요 집에 양배추, 버섯, 당근, 양파, 고추가 있어서 넣어줬어요 야채들이 살짝 숨이 죽을랑 말랑 할때까지 가볍게 볶아주면 되요 전 예전에 만들어둔 만능양념장을 넣었는데요 ㅎㅎ 고추가루, 간장, 참기름, 물엿, 후추, 마늘을 넣어 슥슥 비빈 양념장이랍니다 매콤한 볶음류 해먹을때 넣으면 편하고 좋더라구요 오징어볶음, 제육볶음, 순대볶음, 닭발볶음 등등 ㅎㅎ 저녁.. 더보기
엄마짜장으로 맛있게 주말을 보내요 주말인데 뭘 해먹을까~~ 하다 짜장을 만들기로 했어요 짜장과 카레는 맛도 있고 돈도 많이 안들고 한번 만들면 몇끼가 편한 요리죠 ㅎㅎ 아침엔 짜장밥 점심엔 짜장면 ㅋㅋ 먼저 춘장을 사서 기름에 볶아주었어요 전 춘장으로 만든 짜장이 맛있더라구요^^ 슈퍼에서 1200원이면 살 수 있어요~ 기름에 가볍게 볶아서 한쪽에 두고 다음 순서로 넘어갑니다~~ 요게 일번 순서인데 ㅋㅋㅋ 먼저 야채를 준비해야겠죠?? 전 양파, 감자, 호박,양배추를 넣었어요 물론 돼지고기도요~~~ 당근과 버섯도 넣음 맛있어요^^ 야채를 적당한 크기로 썰어놓고!! 춘장 볶아놓고~~ 그리고 이제 본격적으로 짜장을 만들어봅니다 ㅋㅋ 아까 춘장볶은 팬에 다시 기름을 두르고 돼지고기를 볶아줍니다 갈은 돼지고기가 좋겠죠?? 고기가 반쯤 익으면 썰어둔.. 더보기
집에서 빠르고 쉽게 만두빚기 급 만두가 먹고 싶어져서 만두빚기에 도전했어요 ㅋㅋ 냉동실에 각종 냉동만두는 많이 있는데 직접 만든 손만두가 먹고 싶더라구요 ㅎㅎ 그래서 시장에서 재료 사다 만두피 사다 뚝딱뚝딱 만들었네요 비주얼 괜찮죠? ㅎㅎㅎ 왕만두라 금방 만들더라구요 100개 정도 만들었는데 재료준비부터 한 2시간 정도 걸린 것 같아요 ^^ 갈은 돼지고기 5000원어치 사왔구요~ 김치만두도 맛있지만 오늘은 고기 듬뿍 들어간 고기만두가 먹고 싶어서 고기 많이많이 넣었어요 ㅎㅎ 숙주나물 1000원어치 사다 씻어서 살짝 삶아서 다졌어요 물기는 꼭 짜주세요~~ 만두소 만드는데 물기제거는 필수랍니다 ^^ 2000원짜리 두부 한모 사다 물기를 짜주었어요 요게 제일 힘든듯? ㅋㅋㅋ 손목이 너무 아프지만 물기가 남아있음 안되기 때문에 여러번 열심.. 더보기
찬드리 참숯 삼계탕과 참숯 뼈해장국 정말 맛있네요~~ ^^ 명절 지난지 한참이지만~~ 저흰 아직도 냉장고 속 나물이랑 전, 만두와 갈비를 먹고 있답니다. ㅠㅠ 그러다 정말 감동적인 선물을 받았어요~~~~~~ 찬드리 참숲 삼계탕과 참숯 뼈해장국!!!! 아침에는 삼계탕 저녁에는 뼈해장국을 먹으며 행복했네요 ㅋㅋㅋ 가마솥으로 진하게 우려낸 깊은 옛맛 찬드리 참숯 뼈해장국 돼지뼈는 독일산이지만 우거지는 국내산이고 2kg의 많은 양을 자랑한답니다 냉동된 제품이라 냉장이나 상온에서 해동 후 바글바글 끓여먹으면 되요 요즘 정말 세상 편하지요? ㅎㅎㅎ 삼계탕도 마찬가지에요~~ 전 급해서 그냥 바로 냄비에 넣고 해동하면서 끓였어요 ㅋㅋㅋ 국내산 영계 2마리가 들어있고 대추와 마늘, 인삼과 찹쌀도 들어있더라구요 제가 해먹는 것보다 더 알짜배기인듯요 ㅎㅎㅎ 요염한 닭의 자태를 보세.. 더보기
완전 달달~ 겨울간식 감말랭이를 전자렌지로 만들어요 겨울간식으로 좋은 감말랭이를 전자렌지로 만들어봤어요 시장에 단감이 마침 싸더라구요 ㅋㅋ 애들도 잘 먹고 신랑도 맥주 한잔 생각난다고 해서 감 8개 정도를 해서 다 먹었네요 우리 전자렌지 오랫만에 고생했어요~~ ㅎㅎ 오븐으로 해도 된다 하지만 전 귀찮아서 전자렌지에 돌렸어요 5분 돌리고 1분 쉬고 5분 돌리고 1분 쉬고 5분 돌리고 1분 쉬고 총 3번을 돌렸네요 전기세가 더 나오는건 아닌지 모르겠어요 ㅋㅋㅋ 먼저 껍질을 이쁘게 까고~~ 넘 얇지 않게 조각을 내주세요 4번 칼질해서 8조각 내니깐 딱 좋더라구요 감이 크면 칼질을 더 해주고 감이 작으면 덜해주면 되겠죠? 두꺼우면 수분이 많이 빠지지 않고 얇으면 씹는 맛이 사라진답니다 요렇게 접시에 담아서 전자렌지에 넣어서 돌리면 끝~~ 한접시 돌릴 동안 감 껍.. 더보기
광명 칼국수 맛집 진미칼국수에서 만칼 먹었어요~ 광명 칼국수 맛집 진미칼국수에서 만칼 먹었어요~ 만칼은 만두 칼국수의 줄임말이랍니다. ㅋㅋㅋ 손으로 직접 빚은 왕만두 대박이죠? 정말 맛있어요~~~ 반찬은 배추겉절이와 깍뚜기가 전부랍니다. 하지만 정말 맛깔나게 먹을 수 있어요. 양념장은 칼국수에 넣어서 나오는데 주문할때 빼달라 해도 되고 더 넣어달라고 해도 되요. 전 양념장 많이요~ 해서 칼칼하게 먹고 같이 간 언니는 양념장 빼구요~ 해서 깔끔하게 먹었네요. 만두~~ 꽉 찬 속 좀 보세용~~~ 고기와 야채, 김치가 골고루 섞여서 완전 맛나고 만두피도 직접 만들어서 그런지 더 쫄깃하고 맛있답니다. 만두 좋아하는 저는 그냥 만두국도 넘 사랑해요. ㅎㅎ 칼국수 또한 손으로 직접 빚은 면이라 오동통 맛있어요 국물도 진국이구요. 진~~ 한거 보이시죠?? 한그릇 .. 더보기
백종원표 김치볶음밥 주말 음식으로 딱이에요 ^^ 주말 아침~~ 뭘 먹을까 고민고민하다 뭔가 칼칼한게 먹고 싶어서 김치볶음밥을 해먹기로 했답니다, 우리 애들은 야채볶음밥보다 김치볶음밥을 더 좋아하더라구요 ^^ 먼저 냉동해둔 밥을 꺼내구요~~ 전자렌지에 살짝 3분 정도 돌려주세요. 그럼 아주 살짝 따땃한 정도가 되요. 볶음밥은 찬밥으로 해야 밥이 꼬들꼬들 맛있답니다. 집에 스팸이 있어서 잘라두었구요. 아무 햄이나 소시지, 닭고기, 소고기, 돼지고기를 넣어도 볶음밥은 다 맛있더라구요. ㅋㅋ 김치도 송송 썰어준비해주세요. 김치국물도 넣으면 맛있지만 그럼 밥이 질어져서 전 패스해요. 살짝 진 볶음밥도 좋으시다면 김치국물을 넣어주세요. 그럼 더 새콤하고 칼칼하고 간이 딱!! 잘 맞는게 완전 맛있더라구요. 먼저 파기름을 내주세요~~ 후라이팬에 기름 두르고 다진 파.. 더보기
다들 김장 하셨죠?? 맛은 어떠신지요~~ ^^ 지난 주말 시댁에 가서 김장을 하고 왔는데요.. 절임배추 사다 집에 소금과 고추가루가 많아서 직접 배추를 사다 절이기 시작했답니다. 배추 다듬어서 절이는게 진짜 일이에요 ㅠㅠ 겉에 지저분한거 떼어내고 4등분으로 칼집내고 하나하나 옮겨서 씻어서 소금 뿌려서 절이기 ㅠㅠ 청소거리도 많고 쓰레기도 많고 허리도 아프고 춥고 시간도 오래 걸리고~~ 진짜 절임배추 완전 강추네요. ㅋㅋㅋ 배추 밤새 절이면서 갓, 쪽파, 대파, 무우 등 채소도 다듬어놓고 마늘, 생강도 열심히 까서 갈아놓고 풀도 쑤어놓고 젓갈도 준비해요. 밤새 절인 배추 이제 하나하나 씻어줍니다. 소금도 낭비, 물도 낭비 ㅋㅋㅋㅋ 늘 절임배추로 김장하다 처음 배추 절여서 김장 해봤는데 김장 전에 진이 다 뻐져버리네요. 다신 배추 절이기 하고 싶지 않아.. 더보기
물왕리에서 버섯샤브 먹고 왔어요~ 대박^^ 만남이 있어서 물왕리에 다녀왔답니다. 한 두번 가봤나? 맛집도 많고 분위기도 좋아서 데이트코스~ 나들이코스로 좋은 물왕리저수지!! 저희 집에서 차로 30분 정도 걸리는데요. 이런 버섯샤브집이 있는건 몰랐네요~~~ 왕푸짐하죠???? 샐러드바도 있어요~~ 샐러드바 무한리필 ㅋㅋㅋ 스파게티랑 야채샐러드, 잡채와 묵요리, 누룽지탕? 과일~ 등등 샐러드는 한번 먹고 패스~ 버섯샤브를 먹어야하니깐요~~ 5명이 가서 배 터지게 먹고 왔어요. 버섯 종류도 다양하고 양도 많더라구요. 이게 3인분인데 만두랑 칼국수도 아래에 깔려있답니다. 아, 소고기 버섯샤브는 1인당 14,000원이에요 요즘 어디 가도 이 정도 가격은 하죠?? 땅콩소스와 청량고추간장소스가 예술이었네요!! 자~ 신나게 먹기 시작 ㅋㅋㅋ 차를 가져가서 술은 .. 더보기
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